будет винный маринад убить бактерии?

После покупки продуктов, мой муж ушел в вакуумной упаковке 2 банки вина маринадов сельди за пределами холодильнике на полке в течение 2 дней. Полки в прохладном месте. Мы все еще можем съесть его? Я положил их обратно в холодильник.

+552
SWIIWII 17 апр. 2018 г., 23:12:05
25 ответов

Я делаю Рождественский сливовый пирог и я люблю, чтобы украсить верхнюю часть торта с орехами кешью. Я помещаю их в круг, касаясь друг друга и, коснувшись стенки кастрюли. Но после выпечки делается, орехи двигались, уничтожая хороший круг. Я тоже пробовал, располагая их в круг, прикасаясь к стене, но не касаясь друг друга. До сих пор не поддерживая круг. И я вижу фабрику пирожных одного вида, имеющего гайку украшения кешью. Как я могу получить правильные украшения?

+983
AtlasRider 03 февр. '09 в 4:24

Говядина возрастов, поэтому все сводится к вашим предпочтениям, и вырезать. Как Том Майлана, исполнительный палач и совладелец местного, устойчивого мясной магазин Мясо-Хук в Бруклине, Нью-Йорк, пояснили в Атлантике:

Во время влажного старения, пластик не позволяет мясо, чтобы дышать, так что возраст в контакте с его собственной кровью, что придает ему "более насыщенный кисловатый привкус и более кровавые/serumy вкусом," по данным Департамента пищевой науки и питании в Университете Миннесоты. Это звучит немного негативно, когда вы говорите о вкусе стейка, но тот факт, что свыше 90 процентов говядины взяли домой американского магазина покупатели в целлофане пенопластовые лотки мокрая-в возрасте, кажется, предполагают, что это не может быть все плохо.

Сухой старение, с другой стороны, позволяет мясо, чтобы дышать, терять воду (что увеличивает его "beefiness" так как там теперь меньше воды и такое же количество мышечных волокон), и вам воплотить в жизнь другие микробы кроме тех мышц себя. Те, другие микробы имеют длинные, нитевидные мицелии различных бортовых грибов, которые начинают переваривать мясо, давая возрасте поясница его характерный вкус, аромат и нечеткие наружные. Так сухой увядающей выигрывает, верно? Это сложно: в то время как большинство снобов мяса (включая меня) предпочитают сухой в возрасте говядины, американская общественность на самом деле предпочитает мешках говядина по данным ряда очень дорогостоящих исследований мяса. Конечно, вы могли мелом эти результаты до американцев, предпочитая то, что они уже привыкли и выбирают мешках мясо за фанковым привкусом сухой в возрасте говядины.

В конечном итоге ни один метод старения является быть-все-конец-все: невозможно правильно высушить-стейки, как плоское железо, юбка стейк, или Чак тендеров из-за отсутствия защитного жира и костей, которые охватывают традиционные возрасте режет как грудной и поясничной части. Как только они удаляются от туши, они просто начинают деградировать и пересыхать, поэтому я думаю, каждый согласится, они должны пойти в пластик.

+971
Maria Shantu 1 февр. 2017 г., 3:54:22

Это ответ на ваш вопрос ссылка должна решать ваши вопросы.

Важной частью является Шаг 3:

Перемешать пасту на пару минут после заливки его в горячей воде

Часто помешивая, в течение первых нескольких минут, а также использовании большого количества воды позволит решить ваш проблема залипания.

+837
gefei li 30 сент. 2011 г., 21:25:07

Может быть, вы должны инвестировать в один из этих: Blendtecбыл :)

У меня Кенвуд смузи 2го. Это довольно действенная и я не найду ингредиентов застревать под лопатками. Убедитесь, что вы получаете тот, который имеет одну из лопастей, которая указывает вниз, это бросается ингредиенты, которые сидят довольно значительно ниже лезвия.

+789
Charles Greene 2 авг. 2013 г., 0:32:24

Следить за хранение кетчуп в частности, многие предметы в шкафы и холодильники уксус перечисленным в качестве ключевого ингредиента. Первое, что приходит на ум, острый соус, горчица, кетчуп. Что касается уксуса в качестве консерванта, есть правило в понимании следующего:

  • как уксус работает как консервант; это исключительно в силу своего кислого содержимого?
  • помимо наличия сахара и консервантов, есть некий коэффициент (или других единицах) продукты, содержащие или основание которого, уксус ли что-то должно быть в холодильнике, чтобы сохранить от порчи?
  • какие компоненты могут действовать, чтобы нейтрализовать способность уксуса, чтобы сохранить еду?
  • при сочетании, можно уксус стабилизировать все, что бы испортить? (Если да, то можете ответить в целом, не беспокойтесь о списке прачечная)

Примечание: это спрашиваю не о конкретных режет слух/мариновать или другой длительное сохранение методов, а при использовании для хранения продуктов питания на кухне и их способность держать вне холодильного оборудования без порчи.

+762
William Walsh 17 янв. 2017 г., 9:13:59

Ковшики, сковородки, кастрюли и сковороды гриль часто делаются из металлов, подверженных коррозии, в частности чугуна и углеродистой стали. Эти металлы также пористых и склонных к налипанию. Приправа посуда из этих металлов мы защитить посуду от ржавчины и создать практически с антипригарным покрытием. Посуда из других металлов иногда слишком опытный.

Приправа происходит естественным образом с течением времени и постоянного использования, но она также может быть сделано путем преднамеренного методов. Чаще всего тонкие пленки масла выпекаются на поверхности посуды, чтобы создать жесткий, слой полимеризуется, что цепляется к металлической поверхности. Это приглаживает над природными металлами поры, вызывая антипригарным покрытием, и создает непроницаемый слой для защиты посуды от ржавчины.

Вопросы, охватываемые этим тегом будет касаться методов создания и поддержания приправы слоем на все виды посуды.

+747
sangi93 25 июл. 2018 г., 12:06:41

Если у вас есть истинный фунт торт, он должен быть хорошим при комнатной температуре в течение 2-3 дней, хорошо упакован.


Заголовок вашего вопроса сделал это звучит как у вас есть чизкейк, возможно, с основой пирога. Если это так:

Чизкейк-это по сути заварной крем-сыра, яйца и молочные продукты.

Ни один из этих продуктов, как правило, должны быть оставлены при комнатной температуре в течение длительного периода времени, как все они достаточно быстро портятся.

Я бы порекомендовал оставить чизкейк из не более чем на 2 часа или так, так же, как любые другие скоропортящиеся продукты.

См. также: Как я узнаю, что еда, оставленная при комнатной температуре по-прежнему безопасно, чтобы поесть?

+737
skala911 18 окт. 2013 г., 17:02:23

В рецепте, используя сливочное масло, мука, сыр, какая разница он будет делать, чтобы смешать творог либо сначала с мукой, или позже, после того, как масло и мука были объединены?

+689
Ilovemyboys4ever 4 окт. 2018 г., 15:08:23

Всякий раз, когда вы беспокоитесь о что-то звонкое бытие промочить чем-то влажным, ответ, как правило, жира. Кисть коры с маслом или масло, прежде чем добавить груши, и масло будет замедлять всасывание воды.

Кроме того, сушить груши. Готовить их немного. Обвалять их в сахаре, чтобы высушить их немного.

Я удивлен, что грушевый сок делая это через чизкейк тесто. Обычно эти вещи держит жидкостей запертой. Может быть, попробовать посушить чизкейк, или один, с немного больше яйцо?

+625
Monica 10 сент. 2013 г., 0:09:30

Так произошло и со мной. Я заметил прозрачный гель, как вещество из кабачков, когда я нарезанный и очищенный, я читала, что это естественное вещество, чтобы "защитить" себя от внешних воздействий, таких как опечатывание порез или рану. Я разрезал на 4 из них, только первый был этот. Так может быть с разной спелости. Я вымыла руки после резки их всех,(так как они были настолько апельсиновый), как только мои руки начали сушить они начали реагировать... пятно пленкой, затягивая, немного онемение. Я начала чистить их и действительно почистил, не могу сказать, если это пленка или слой кожи, который я думаю, что это высушенная пленка из кабачков. Это занимает некоторое хорошенько оттереть, но он выйдет, руки совсем высохли после.

+616
A3oN95 6 февр. 2010 г., 6:09:19

Яйца варил на соус Цезарь, чтобы желток немного толще. Это в свою очередь позволяет немного потолще одевать. Судя по вашему описанию, это звучит, как вы делаете это прекрасно!

+583
bright 15 мар. 2011 г., 6:10:09

Розмарин является очень интенсивным травы. В зависимости от свежести сушеный, 1/2 ч. л. сушеного на 1 столовая ложка свежего, более точное преобразование. Для других трав, таких как шалфей или тимьян, 1 ч. л. на 1 ст. хорошо работает.

Я живу в горах, где из свежей травы ни в изобилии, ни недорогой, поэтому сушат почти все я готовлю.

(Подсказка): в период отпусков с ноября по декабрь, иногда можно найти небольшие Розмари 'елки в горшках, для внутреннего украшения. Это здорово, чтобы предоставить вам с Uber свежего розмарина несколько месяцев, дольше, если у вас нет 'черный палец с комнатными растениями...

+519
fbalerts 123 11 нояб. 2018 г., 15:49:04

У меня Биалетти МОКа горшок, который я использовала для приготовления кофе по выходным. У меня было это в течение нескольких месяцев, но недавно я начала замечать, кофе получается кислый и горький. Я предполагаю, что я делаю что-то неправильно. Мне было интересно, что я могу потерять..

  • Я заполнить его с водой (если водопроводная вода) до уровня клапана.
  • Я ухаживая за кофе, чтобы заполнить ведро на уровне (я не подбивать его) .
  • Я использую кофе LAVAZZA молотый для использования с МОКа горшок.

Любые идеи??

+464
makhan 27 нояб. 2019 г., 0:46:29

Абсолютно. Большинство микроволны неравномерно размораживает.

С другой стороны, есть несколько быстрых способов разморозки другие, чем позволить ему сидеть на прилавке. Кроме того, он фактически даже лучше пусть мясо размораживает быстро, потому что мясо будет позволить бактериям расти, что также вызывает озабоченность.

Один совет заключается в том, чтобы замороженные продукты отдыхать в теплые воды, запечатанный в водонепроницаемый мешок какой-то. Это позволит существенно уменьшить время разморозки.

Сказки старых жен был основан на презумпции того, что настаивание является единственным способом размораживает равномерно. Он несет в себе некоторую долю правды, как быстро размораживать элемент работает возможность внутренней не размораживая всю дорогу. Однако, из-за распределения температуры, если вы позволите замороженных элемент, сидеть в воде (в водонепроницаемом пакете), температура будет сокращаться, размораживать его всю дорогу до самой сердцевины.

+421
user3599871 11 авг. 2014 г., 7:58:37

Из Greenfootsteps' "Бузины рецепты для здорового зимнего Эдинбург":

Выбрать Бузина, когда они полностью созревают в начале осени. Грозди должны быть начинают свисать вниз с весом плодов. Пользоваться вилкой или пальцами, чтобы осторожно поддеть плоды от плодоножек. Это может быть немного неудобной, но вы не должны быть слишком совершенным с ним - несколько кусочков стебля не будет иметь значения.

+355
Alex Lambert 22 апр. 2015 г., 3:31:22

Я смотрю на разные керамические сковороды, например, это lagostina , но от прочтения описания продукта это действительно трудно, чтобы выяснить, что металл-это основной корпус сковороды изготовлен из. По состоянию здоровья, я надеялся найти один, который использует сталь, а не алюминий, но производители почему-то не хотят объяснить. Есть общие рекомендации о том, как найти керамическую сковороду, которая использует безопасный металлов?

+346
Rishabh Rusia 4 авг. 2017 г., 11:08:52

Если наши посеребренный жаровня имеет некоторые меди показывает ( серебряная пластина стерлась) это безопасно, чтобы нагреть сыра и подавать сразу?

+336
Christoffer Eklund 25 окт. 2013 г., 11:29:07

Если я сделал немного денег и хочется испечь его позже, как долго я могу хранить его в холодильнике? Мне нужно делать ничего особенного, чтобы сделать, что получится? Есть любые виды хлеба не работать?

+249
Jinnah 13 авг. 2019 г., 6:04:54

Я вижу два вида сахара в выпечки проходу, что я не могу различить: "сахарный песок" и "гранулированный тростниковый сахар". Последняя значительно дороже. Итак, в чем разница между гранулированного тростникового сахара и этот (не указано) сахарного песка, и почему я хотел бы выбрать один над другим?

Как я понимаю, тростниковый сахар добывается исключительно из сахарного тростника, в то время как другие (которые не помечены как трость) можно смесь сахарозы из нескольких источников. Это разница достаточно сделать один лучший кандидат при приготовлении пищи? выпечки? подслащивания чая/кофе?

+246
grinya 13 нояб. 2017 г., 18:16:00

Я пытался несколько итераций, чтобы приготовить куриный бирьяни, как в ресторанах сделать это. Однако, пройдя через различные рецепты в интернете и пытаются их, я начинаю задаваться вопросом, будут ли следующие шаги приготовления являются неэффективными или они действительно сделать разницу, когда дело доходит до приготовления курицы бирьяни.

Вот примерный рецепт: https://www.yummytummyaarthi.com/2015/03/white-chicken-biryani-recipe-yummy.html

(Примечание: сайта из URL, указанному выше, имеет тенденцию застревать. Вам нужно обновить страницу, чтобы заставить его работать).

Может кто-нибудь пролить свет на следующие моменты?

  1. Добавить специи в воду и прокипятить. Добавить рис и варить до 70% готовности. Затем слейте всю воду. Похоже, много вкуса теряется там. Если все, что мы хотим, это для риса, чтобы поглотить аромат, тогда будет смысл добавлять его во время приготовления риса с 70%-100%? О
  2. Маринадом курицу со специями. Затем, бирьяни, мы начинаем с базы луковый слой, в котором мы добавить те же специи, снова! Дублировать работу? Есть ли смысл с кулинарной точки зрения, чтобы снова добавить те же специи? Или бы он пришел к тем же вкусом, если мы пропустим его?
  3. Смесь специй: добавлять шафран-кипяченое молоко (густое молоко) + розовая вода + винт хвойный экстракт ("kewra") + жареный лук + топленое масло (гхи) + кориандр + мята листья. Имейте в виду, что мы добавляем эти специи с маринованной курицей и менее пряный вверх обжаренные лук, которые формируют базовый слой. Я чувствую, что это слишком много специй. А что если нам выбрать только один элемент из шафрана-молоко, розовая вода, жареный лук и хвойный экстракт. Мысли?
  4. Глубокие обжарить лук. Затем залить оставшимся насыщенные масла на верхней части бирьяни просто перед его запечатыванием. Отработанного масла на самом деле добавить заметно на вкус?
  5. Избыток масла? Мы добавляем масло в следующих шагах: мы добавили масло, а пар-варить рис. В куриный маринад. В нефтяной слой на дне. При изготовлении жареного лука для верхнего слоя. Во время тушения лук для нижнего слоя. Большинство бирьяни рецепты требуют добавления масла в верхней. Есть ли разница, если мы пропускаем, что последний шаг?
  6. Воздухонепроницаемые уплотнения: наконец, этот шаг о герметизации посуды с пшеничного теста. Я чувствую, что это пустая трата хорошей пшеницы. Идея заключается в том, что вы запечатать сосуд с тесто, затем добавить вес на верхней части крышки, так что он остается "воздухонепроницаемые". Как насчет того, используя скороварку, вместо того, что бы гарантировать герметичном отсеке, а затем нагреть его очень медленно (я говорю о поместив его над кастрюлей, который размещается над плитой)? Есть ли в этом смысл?
+152
MedicineMan 28 мар. 2018 г., 4:29:52

Когда я имел мой сыр так, как вы описали, это потому, что она высохла слишком много. Один раз было, потому что я нажал на нее, пока она не стала как кожа (ой). В другое время он просто не покрыты достаточно хорошо, а сушка была только на поверхности.

Отсутствие плесени на вашем Горгонзола также может подразумевать, что он был слишком сухой, однако, что плесень не требуют определенной температуры, чтобы хорошо расти, так что не обоснованы, либо.

+102
JSON C11 28 февр. 2016 г., 3:28:04

Мне сегодня сказали, что мой сок был пасмурный, потому что они не положить добавки в нем, что делает его понятным.

Мой вопрос: Что такое присадка они кладут в яблочный сок, чтобы изменить его от облачно, чтобы очистить?

+101
Engineer Toast 23 нояб. 2015 г., 6:10:31

Микроволновой печи является слишком суровым среду для этого.

Если у вас есть су-вид циркулятора, можно также пастеризовать в скорлупе в 135 Ф (57 C) в течение 75 минут, по словам Дугласа Болдуина практическое руководство для Су Смотри приготовления пищи.

Пастеризовать на плите в оболочке требует некоторого ухода. Необходимо довести воду до 140 - 150 Ф (60 - 65 C) в течение 3-5 мин. пастеризовать их. Вы не должны превышать 150 или вы начнете готовить яйцо. Если яйца оказываются в воде , как вы нагреть его , то они будут близко соответствовать температуре окружающей воды. Просто убедитесь, что они не покоится на дне кастрюли. Если вы хотите быть очень осторожны, вы можете оставить их в дольше, так долго, как вы не позволяйте им получить слишком жарко.

Кроме того, поскольку вы используете их в яйцо ног, можно сочетать яйца с молоком и медленно нагревайте на плите, пока не достигнет температуры или 140-150 Ф, поддерживая в течение 3-5 минут.

+99
AghaMurat 22 авг. 2011 г., 23:59:10

Это тайский, но это сравнительно новое блюдо, так как оно не восходит, когда страна называлась Сиам, и он использует китайский стиль лапши и приготовления (с тайскими ароматами).

Произошел переворот против монархии в 1932; в 1938 году Plaek Phibunsongkhram (ака Phibun) пришел к власти в качестве премьер-министра. Phibun распорядился создать новое национальное блюдо, "Тео Gway Пад Тай" (тайский жареный рис лапша). Дело в том, что лапша не была популярна в Таиланде до этого, но есть истории, которые, как это совпало со Второй мировой войной, это был способ заставить людей есть меньше риса. (хотя, это рисовая лапша, так что я не понимаю эту часть)

Правительство настаивали на блюдо, в том числе субсидирование тележки с едой (и запретить не-тайских производителей тележки с едой, так что не было конкуренции со стороны китайских поставщиков лапши)

...

Но они не единственная страна, где продукты, которые мы связываем с их относительно новый ... картофель и томаты "новый мир" культуры, не европейской, и ненадежные (как они часть паслен семейства вместе с перец (стручковый перец), баклажаны, и помидоринки). Поэтому Ирландской и итальянской кухни до 1500CE (1500AD ака) были крайне отличается от того, что мы думаем как сегодня их кухни.

+71
user2393 11 авг. 2012 г., 14:02:10

Идея в том, чтобы удалить кислород и влагу и получить хорошее уплотнение на банку. Вакуум вытягивает крышку от фляги, заставляя прокладки более плотно к ободу. Обратите внимание, что уплотнения не будет так хорошо, как с фактическими Каннинг, хотя, где прокладка тоже размягчается под воздействием тепла, так что формочки лучше к ободу.

Что может вам помочь, если: не вся еда жутко страдает от воздействия кислорода и влаги, и не все вопросы безопасности пищевых продуктов снижаются, просто вакуумные уплотнения.

В частности, вакуумной герметизации не консервировать. (Я слышал о людях, используя вакуумные упаковщики в этом контексте, и это может быть частью того, почему ваш уплотнитель пришел с этого вложения, но это не безопасное использование.) Что действительно важно-это то, что еда, не то, что сосуд для хранения. Если это что-то, что бы извлечь выгоду из вакуума хранения в сумке, она также будет воспользоваться в банке. Все должно храниться таким же образом, было бы без вакуумного уплотнения.

Национальный центр для дома хранение продуктов есть хорошая статья: я должен вакуумной упаковки пищевых продуктов дома? Ключевой момент:

Эти машины могут продлить срок хранения охлажденных пищевых продуктов, сухих пищевых продуктов и замороженных продуктов. Однако, вакуумная упаковка-это не подмена для тепловой обработки домашней консервы.

Вакуумная упаковка также не является заменой для холодильника или морозильной камеры хранения продуктов, которые в противном случае требовали бы его. По сути, вакуумная упаковка может добавить к проблемам, связанных с хранением этих скоропортящихся продуктов (какие продукты, не устойчивые при комнатной температуре и требующих хранения в холодильнике).

Первоочередное значение безопасности пищевых продуктов здесь является ботулизм, потому что вы создаете анаэробной среде, где С. ботулинический будет счастливо расти. Что угодно с любым возможность роста бактерий должны быть в охлажденном или замороженном состоянии, чтобы оставаться в безопасности.

Наверное, самый распространенный случай, когда это полезно и четко сейф нескоропортящихся галантереи. Эта статья дает орехи и сухари в качестве примеров. Удаление кислорода делает масло в орехи прогоркают более медленно, и удаление водяного пара делает сухари устаревают медленнее. Все остальное со значительным содержанием масла или свежий приготовленный крахмал (чипсы) выиграли бы точно. Опарникы каменщика может быть немного лучше для некоторых из этих вещей, так как гибкий мешок будет более склонен к дроблению их, но в противном случае банку не важно, вакуумное уплотнение.

+41
lenkaezova669 30 нояб. 2019 г., 16:13:24

Показать вопросы с тегом